कृषि क्या है? कृषि (अँग्रीकलचर) संबधित जानकारी और भारत में कृषि का  महत्त्व

            कृषि में सभी प्रकार की फसलों और खेती कैसे करें की जानकारी है। कृषि (agriculture) यह शब्द दो शब्दों से मिलकर बना है। आगर और एग्री का अर्थ है मिट्टी और संस्कृति। जिसे हम कृषि कहते हैं। कृषि में फसल, बागवानी, पशुपालन, मत्स्य पालन और कृषि से संबंधित दूध उत्पादन, सब्जियों के सभी पहलुओं को शामिल किया गया है।



विज्ञान के रूप में कृषि का अर्थ-  Science Agriculture 

                 विज्ञान में बीज उपज और लाभ को अधिकतम करने के लिए फसलों, फसल सुरक्षा, उत्पादन तकनीक, बीज तकनीक, अर्थशास्त्र आदि पर विकसित सभी प्रकार की वैज्ञानिक सिद्धांत तकनीकों का उपयोग करता है।

उदा. नए प्रकार के प्रसंस्कृत बीज, फसलें, किट, और रोगों से निपटने के लिए जैव प्रौद्योगिकी एजेंटों का उपयोग आदि।

व्यवसाय के रूप में कृषि -  Business Agriculture 

                कृषि ग्रामीण आबादी के जीवन का तरीका है, उत्पादन का तरीका है। हाल ही में कृषि में सभी प्रकार के मशीनीकरण किए गए हैं और नई मशीनें आ रही हैं और इसके माध्यम से व्यावसायीकरण किया जा रहा है। कृषि के क्षेत्र में प्रगति हो रही है।

कृषि अधिनियम कृषि (१९७९) में परिभाषित किया गया है जिसमें 'बागवानी फल' शामिल हैं। भूमि का उपयोग बीज उगाने, डेयरी फार्मिंग और पशुधन, पशुपालन, चराई के लिए किया गया है।

भारत में कृषि का और अधिक महत्व   Further importance of agriculture in India

 १ )  सभी घरेलू उत्पादों (जीडीपी) में १६% योगदान के साथ, कृषि अभी भी देश के लोगों की आजीविका सहायता प्रदान करती है।

२ )  कृषि क्षेत्र बहुत सारे लोगों को रोजगार देता है और सबसे बड़ा निजी क्षेत्र व्यवसाय है।

३ )  कृषि कुल निर्यात आय का लगभग १५% है और बड़ी संख्या में उद्योगों (कपड़ा, रेशम, चीनी, चावल, आटा मिलों, दूध उत्पादों) को कच्चा माल प्रदान करता है।

४ ) ग्रामीण क्षेत्रों में उपभोक्ता वस्तुओं के लिए कम कीमत और मध्यम मूल्य सबसे बड़े बाजार हैं।

५ )  कृषि क्षेत्र खाद्य सुरक्षा को बनाए रखता है और इस प्रक्रिया में अच्छा काम करता है और लोगों को सुविधा प्रदान करता है।

६ ) बागवानी, पशुपालन, डेयरी और मत्स्य पालन जैसे संबद्ध क्षेत्रों की ग्रामीण आबादी की समग्र आर्थिक स्थिति और स्वास्थ्य और पोषण में सुधार लाने में महत्वपूर्ण भूमिका है।

७ )पारिस्थितिक संतुलन बनाए रखने के लिए सतत और संतुलित विकास की आवश्यकता है। 

 कृषि के सात शाखाएँ (Agriculture Branches )

 १ . कृषि विज्ञान        २ . बागवानी       ३ . वन     ४ . पशुपालन 

 ५ . मत्स्य विज्ञान       ६ . कृषि इंजीनियरिंग       ७ . गृह विज्ञान


१ ) कृषि विज्ञान - Agronomy

फसलों के उत्पादन से संबंधित है जिसमें खाद्य फसलें, चारा फसलें, फाइबर फसलें, चीनी, तिलहन आदि शामिल हैं। इसका उद्देश्य खाद्य उत्पादन में सुधार और बीमारियों को नियंत्रित करना है।


२ ) बागवानी - Horticulture

फलों, सब्जियों, फूलों, सजावटी पौधों, मसालों के उत्पादन से संबंधित है।






३ ) वानिकी - Forestry

बारहमासी पेड़ों, लकड़ी, रबर आदि की बड़े पैमाने पर खेती के उत्पादन और उद्योगों के लिए कच्चे माल से भी संबंधित है।
 
४ ) पशुपालन - Animal husbandry

पशुपालन पशुधन बढ़ाने के लिए, कृषि प्रणाली से संबंधित है और फसलों के लिए खाद प्रदान करते हैं।

५ ) मत्स्य विज्ञान - Fishery science

मत्स्य विज्ञान-मत्स्य विज्ञान समुद्री और अंतर्देशीय सहित मछली के प्रजनन और पालन के अभ्यास से संबंधित भोजन, चारा और खाद प्रदान करना।

६ ) कृषि अभियांत्रिकी - Agricultural Engineering

अंतर-खेती, कटाई, और फसल के बाद प्रसंस्करण और जैव ऊर्जा सहित मिट्टी और जल संरक्षण इंजीनियरिंग सहित पोषण सुरक्षा प्रदान करने के लिए ।

७ ) गृह विज्ञान - Home science

कृषि उत्पादों के अनुप्रयोग और उपयोग से संबंधित एक बेहतर तरीका। एकीकरण के संबंध में, सभी सात शाखाओं, पहले तीन फसल उत्पादन समूहों को अगले दो पशु प्रबंधन और अंतिम दो संबद्ध कृषि शाखाओं के रूप में समूहित किया जाता है।

कृषि में क्रांति  REVOLUTIONS IN AGRICULTURE

१   श्वेत क्रांति के माध्यम से दुग्ध उत्पादन बढ़ गया है। 
२  नीली क्रांति के माध्यम से पिछले पांच दशकों के दौरान मछली का उत्पादन ०.७५ मिलियन टन से बढ़कर लगभग ७६ मिलियन  टन हो गया।
३   तिलहन उत्पादन पीली क्रांति के माध्यम से ५  गुना बढ़ गया ।
४  भारत दुनिया में फलों का सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत दूध का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और सब्जियों का भी ।