बीज स्वास्थ्य परीक्षण - Seed health test - (pathology)

 

बीज स्वास्थ्य परीक्षण से तात्पर्य रोग पैदा करने वाले जीवों जैसे कवक, बैक्टीरिया और वायरस और पशु कीटों की उपस्थिति या अनुपस्थिति से है। अत: बीज लॉट के स्वास्थ्य के संबंध में जानकारी प्राप्त करने के लिए बीज स्वास्थ्य परीक्षण आवश्यक है।

 

बीज स्वास्थ्य परीक्षण -  Seed health test - (pathology)

बीज स्वास्थ्य परीक्षण के तरीके Methods of seed health testing

ऊष्मायन के बिना परीक्षा

यह जांच किए गए रोगजनकों की उपस्थिति या अनुपस्थिति को प्रकट करता है, हालांकि रोगज़नक़ की व्यवहार्यता के बारे में कोई संकेत नहीं देता है।

 

        सीधी जांच - बीज की जांच सीधे स्टीरियोस्कोपिक माइक्रोस्कोप से या उसके बिना की जाती है। एर्गोट और स्क्लेरोटिन बॉडीज, नेमाटोड, गॉल्स, स्मट बॉल्स, कीड़े, माइट्स बीज को नुकसान, आदि के साथ-साथ बीज का मलिनकिरण।

  आत्मसात बीजों की जांच- बीजाणुओं और फलने वाले पिंडों को अधिक दिखाई देने से मुक्त करने के लिए बीजों को पानी या अन्य तरल में डुबोया जाता है और अंतःक्षेपण के बाद माइक्रोस्कोप से उनकी जांच की जाती है।

   धोने के बाद हटाए गए जीवों की जांच - बीज को पानी या अन्य तरल या अल्कोहल में डुबोया जाता है और फंगल बीजाणुओं, नेमाटोड आदि को हटाने के लिए जोर से हिलाया जाता है। अतिरिक्त तरल को छानने, वाष्पीकरण और माइक्रोस्कोप द्वारा जांच की गई सामग्री से निकाला जाता है। बीज परीक्षण

 

b.    ऊष्मायन के बाद परीक्षा

इस विधि में बीज को एक निश्चित अवधि के लिए इनक्यूबेट किया जाता है। निम्नलिखित मीडिया आमतौर पर ऊष्मायन के लिए उपयोग किया जाता है।

(i) ब्लोटर्स (ii) रेत (iii) अगर प्लेट

 

(i) ब्लॉटर विधि - इस विधि में बीजों को २० मिमी की दूरी पर सिक्त सोख्ता कागजों में रखा जाता है। ब्लोटर्स को लुढ़काया जाता है या कंटेनरों में रखा जाता है और एक विशिष्ट संख्या में दिनों के लिए इनक्यूबेट किया जाता है। फिर रोगज़नक़ की उपस्थिति के लिए आवर्धन के तहत इसकी जांच की जाती है।

(ii)  रेत विधि - रेत या इसी तरह के माध्यम का उपयोग किया जाता है और बिना पूर्व उपचार के बीजों को जीव के द्वितीयक प्रसार से बचने के लिए उपयुक्त रूप से रखा जाता है और लक्षण विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों में ऊष्मायन किया जाता है।

(iii) आगर प्लेट - उपचार के बाद बीज को पेट्री डिश में 2% माल्ट अर्क निष्फल अगर की सतह पर रखा जाता है और इनक्यूबेट किया जाता है। कवक की कॉलोनियों को सीधे अगर पर या लेंस द्वारा पहचाना जा सकता है। बीज सुप्तता की परिभाषा

 

c.    बढ़ते पौधों की जांच

रोग के लक्षणों की जांच के लिए बीज से पौधों को उगाना यह निर्धारित करने के लिए सबसे व्यावहारिक प्रक्रिया है कि नमूने में बैक्टीरिया, कवक या वायरस मौजूद हैं या नहीं। बीज को खेत में बोया जा सकता है या स्वस्थ पौध के साथ संक्रमण परीक्षण के लिए इनोकुलम का उपयोग किया जा सकता है।

 

बीज नमी परीक्षण Seed moisture test

बीज की नमी सामग्री व्यवहार्यता और गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारकों में से एक है

बीज का। यह वजन में कमी है जब बीज सूख जाता है या आसुत होने पर एकत्रित पानी की मात्रा होती है। इसे मूल नमूने के वजन के प्रतिशत के रूप में व्यक्त किया जाता है।

 

नमी निर्धारण के तरीके   Methods of moisture determination

बुनियादी तरीके हैं

1. बिना ऊष्मा के सुखाना नमूनों को फॉस्फोरस पेंटोक्साइड (P2 05 ) का उपयोग एक जलशुष्कक के रूप में बिना ऊष्मा या मध्यम ताप के निर्वात में सुखाया जाता है।

2.  लियोफिलाइजेशन (फ्रीज-ड्राय)- जैविक सामग्री जमी होती है और निर्वात में उच्च बनाने की क्रिया द्वारा पानी निकाल दिया जाता है।

3.    उत्क्रमणीयता विधि

(a) लाल सुखाने - यह विधि सुखाने का समय और तापमान निर्धारित करती है ताकि अपघटन द्वारा वजन घटाने का हिसाब लगाया जा सके।

(b) कार्ल फिशर अनुमापन विधि - इस विधि में मिथाइल अल्कोहल के साथ बारीक पिसे हुए बीज से पानी निकाला जाता है और फिर एक विशेष अभिकर्मक द्वारा अनुमापन द्वारा निर्धारित किया जाता है। यह सबसे सटीक तरीका है। हालांकि, इन विधियों के लिए अधिक समय, उपकरण और संचालन के उच्च कौशल की आवश्यकता होती है और इसलिए व्यावहारिक रूप से इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

4.    गर्म हवा ओवन विधि

विधि सबसे व्यावहारिक है और आमतौर पर नमी निर्धारण के लिए उपयोग की जाती है।

उद्देश्य: किसी दिए गए नमूने में नमी की मात्रा निर्धारित करना।

सामग्री: पीसने वाली चक्की, गर्म हवा का ओवन, रासायनिक संतुलन, ढक्कन के साथ क्रूसिबल, desiccators, चम्मच, ट्रे और बीज का नमूना। बीज अंकुरण

प्रक्रिया Procedure

1. प्रस्तुत नमूने से नमी के सही निर्धारण के लिए 4 से 5 ग्राम डुप्लीकेट वर्किंग सैंपल लें
2. बड़े बीज आकार (जैसे कपास, मक्का, ज्वार, धान, गेहूं, आदि) की फसलों को पीसने वाली मिल के साथ इस तरह से पीसें इस तरह से कि कम से कम 50 प्रतिशत जमीन सामग्री 0.5 मिमी जाल की तार चलनी से गुजरनी चाहिए और तार चलनी के शीर्ष पर 10 प्रतिशत से अधिक नहीं रहना चाहिए। दलहनी फसल के बीज (जैसे मटर, सोयाबीन, चना आदि) के लिए दरदरा पीसना आवश्यक है अर्थात 50 प्रतिशत पिसी हुई सामग्री को 4 मिमी जाली वाली छलनी से छानना चाहिए।
3. यदि बीज में नमी की मात्रा 17 प्रतिशत (चावल-13% सोयाबीन-10%) से अधिक हो तो पूर्व सुखाने अनिवार्य है। इसी तरह, मक्का (25% से अधिक) और अन्य के उच्च नम बीजों के लिए, प्रारंभिक पानी की मात्रा के आधार पर नमूनों को 2 से 5 घंटे के लिए 70 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया जाना चाहिए।
4. साफ और सूखे क्रूसिबल को ढक्कन से ठीक से तौलें।
5. पहले तैयार किए गए पिसे हुए बीज के नमूने (4-5 ग्राम) को चम्मच की सहायता से एक क्रूसिबल में डालें और फिर से ढक्कन के साथ क्रूसिबल का वजन बहुत सटीक रूप से लें।
6. क्रूसिबल को निम्न प्रकार से गर्म हवा के ओवन में तेजी से रखें (i) कम स्थिर तापमान ओवन विधि में, कंटेनर को 103 डिग्री सेल्सियस ± 2 डिग्री सेल्सियस तापमान पर रखें और 17 ± 1 घंटे तक सूखें। (जैसे प्याज, मिर्च, सोयाबीन, मूली, और बैंगन, आदि)। (ii) उच्च स्थिर तापमान ओवन विधि में, सामग्री को 130°C ±2°C पर 2 ± 1 घंटे के लिए रखें।

 

ओवन-सूखी विधि के लिए तापमान

ओवन सूखी विधि विभिन्न फसलों के लिए अनुशंसित ओवन सूखी विधि चावल, गेहूं, मोती बाजरा, मक्का, ज्वार, चना, लैथिरस, मटर, अरहर उच्च स्थिर तापमान (१३० ± २ डिग्री सेल्सियस) मूंगफली, रेपसीड और सरसों, सोयाबीन, तिल, अलसी, अरंडी, और कपास कम स्थिर तापमान (103 ± 2 डिग्री सेल्सियस)

 

7. क्रूसिबल को ढक्कन के साथ निकालें और desiccator में ठंडा करें।
8. क्रूसिबल को ढक्कन और सामग्री से तौलें।
9. सूत्र का उपयोग करके बीज के नमूने में नमी की मात्रा के प्रतिशत की गणना करें
नमी% = M2 - M3/M2 - M1 × 100
M1 = ढक्कन के साथ खाली क्रूसिबल का वजन
M2 = बीज के नमूने के साथ क्रूसिबल का वजन
M3 = बीज के नमूने के साथ क्रूसिबल का वजन और
M2 -M1 सुखाने के बाद ढक्कन = नमूना
M2 -M3 का वजन = सुखाने के बाद वजन में कमी

 

5.    नमी मीटर का प्रयोग

नमी का निर्धारण इस सिद्धांत पर आधारित है कि बीज में नमी की मात्रा सीधे तौर पर प्रभावित करती है
बीज की आंशिक विद्युत चालकता। विभिन्न प्रकार के नमी मीटर हैं 

(ए) यूनिवर्सल इलेक्ट्रिक नमी मीटर (बी) स्टीनलाइट नमी परीक्षक (सी) मार्कोनी नमी परीक्षक (डी) डिजिटल नमी मीटर