बुआई  Sowing

बुआई के विकास के लिए उपयुक्त स्थान (गहराई) पर अच्छी तरह से तैयार मिट्टी में बीज बोने की प्रक्रिया या फसल के पौधे को उगाने के लिए मिट्टी में बीज बोने की प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।

बुआई का समय, गहराई और दूरी  Sowing time, depth and spacing

किसी फसल की अधिक उपज प्राप्त करने के लिए उसकी उचित और स्वस्थ स्थिति आवश्यक है। यह बुवाई के समय, गहराई और विधि पर निर्भर करता है।

बुआई का समय Time of sowing

बुवाई का सही या उचित समय मिट्टी के बुवाई क्षेत्र में बुवाई के मौसम, वायुमंडलीय के साथ-साथ मिट्टी के तापमान और नमी की मात्रा जैसे विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। महाराष्ट्र में सामान्य बुवाई का मौसम खरीफ, रबी और ग्रीष्म ऋतु है।

    आमतौर पर जून से जुलाई के महीनों में मानसून की नियमित शुरुआत के बाद खरीफ की फसल बोई जाती है। बहुत जल्दी बुआई फायदेमंद नहीं हो सकती क्योंकि लंबे समय तक सूखा रहने से फसल खराब हो सकती है। हालांकि, कुछ मामलों में जल्दी बुवाई फायदेमंद हो सकती है, खासकर रबी फसलों के लिए। रबी फसल की बुआई का सामान्य समय अक्टूबर से नवंबर है। कुछ मामलों में सितंबर से अक्टूबर तक बुवाई उपलब्ध मिट्टी की नमी का लाभ उठाने में मदद कर सकती है। गर्मियों में फसल की बुआई का समय जनवरी से फरवरी तक होता है। अधिकांश फसलों के लिए, यह अधिमानतः जनवरी का पहला पखवाड़े है।

बीज बोने के क्षेत्र में पर्याप्त नमी होनी चाहिए ताकि यह बीज के उचित अंकुरण और फसल पौधों के उद्भव में मदद करे। इसी तरह, प्रत्येक फसल को उचित अंकुरण के लिए और आगे वानस्पतिक विकास के लिए तापमान की एक निश्चित सीमा की आवश्यकता होती है। बुवाई का समय ऐसा होना चाहिए कि फसल की वृद्धि के महत्वपूर्ण चरणों में नमी की कमी (लंबे समय तक शुष्क रहने के कारण) से बचा जा सके। बुवाई के समय उच्च, वायुमंडलीय और मिट्टी का तापमान न केवल बीज के अंकुरण को प्रभावित करता है बल्कि विभिन्न कीड़ों - कीट और रोगों के प्रभाव को भी अनुकूल बनाता है। गन्ने का तना छेदक, ज्वार की प्ररोह मक्खी आदि। इसलिए, बुवाई के कम इष्टतम समय में, एक ऐसा समय होता है जो फसल के विकास के सभी चरणों में उपयुक्त वातावरण प्रदान करता है।

बुआई का इष्टतम समय न केवल एक फसल से दूसरी फसल में बल्कि एक ही फसल की विभिन्न किस्मों के भीतर भी बदलता रहता है। कृषि प्रौद्योगिकी

बुआई की गहराई  Depth of sowing

उचित गहराई से बीजों की बुवाई एक महत्वपूर्ण कारक है जो फसल की अच्छी स्थिति की स्थापना को प्रभावित करता है।

   बुआई की इष्टतम गहराई मिट्टी की नमी, बीज के आकार, बीज आरक्षित और कोलोप्टाइल लंबाई पर निर्भर करती है। अच्छी ताक़त पाने के लिए यह आवश्यक है कि बीज का अंकुरण अच्छा हो और उचित अंकुरण के लिए यह आवश्यक है कि बीज को हमेशा मिट्टी के नम क्षेत्र में रखा जाए। बहुत उथली या बहुत गहरी बुवाई के परिणामस्वरूप बड़ी संख्या में अंतराल और कम पौधों की आबादी होती है। उथली बुवाई के कारण मिट्टी की ऊपरी परत में अपर्याप्त नमी के कारण बीज जर्मिनॉन खराब होता है। बहुत गहरी बुवाई भी फसल के स्टैंड को प्रभावित कर सकती है क्योंकि कई मामलों में अंकुर अपने अंकुरों को जमीनी स्तर से अधिक गहराई से ऊपर धकेलने में सक्षम नहीं होते हैं। पौधों की आबादी को प्रभावित करने के अलावा, ऐसी परिस्थितियों में खरपतवार की समस्या भी गंभीर हो जाती है।

    जिस गहराई पर बीज बोना चाहिए उस पर बीज के आकार का भी बहुत प्रभाव पड़ता है। मूँगफली, अरंडी आदि जैसी फ़सलों में बीज का आकार बड़ा होता है, इन्हें 6 सें.मी. तक अधिक गहराई तक बोया जा सकता है। वहीं दूसरी ओर बाजरे, बाजरा, तंबाकू आदि जैसी फसलें जिनमें छोटे आकार के बीज हों, उन्हें जितना हो सके उथला बोना चाहिए। अंगूठे का नियम बीज को उनके व्यास के लगभग 3 से 4 गुना गहराई तक बोना है। अधिकांश फसलों के लिए बुवाई की इष्टतम गहराई 3 से 5 सेमी के बीच होती है।

    बाजरा और बाजरा जैसी फसलों को 2 से 3 सेमी उथली बुवाई की गहराई की आवश्यकता होती है। छोटे आकार के बीजों के लिए, जो उथले रूप से बोए जाते हैं, फसल की अच्छी उपज सुनिश्चित करने के लिए लगातार सिंचाई की आवश्यकता होती है। 

    गहरी बुआई के मामले में, बीज भंडार लंबे समय तक उभरने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। कोलोटिल की लंबाई भी इसी फसल की किस्म से अलग होती है। उदाहरण के लिए, लंबी कोलोप्टाइल लंबाई वाले गेहूं की लंबी पारंपरिक किस्मों को गहराई से बोया जा सकता है। दूसरी ओर, छोटे कोलोप्टाइल लंबाई की मैक्सिकन किस्मों को उथले रूप से बोया जाना चाहिए। बीज के भाग

अंतर  Spacing

इष्टतम दूरी पर बोने पर किसी एक पौधे की पूर्ण उपज क्षमता प्राप्त होती है। बहुत सघन या विस्तृत रोपण से प्रति इकाई क्षेत्र में उपज में कमी आ सकती है। यदि सघन रूप से बोया जाता है, तो स्थान, भोजन, पानी आदि के लिए पौधों के बीच प्रतिस्पर्धा के कारण अलग-अलग पौधे की वृद्धि प्रभावित होगी। इसी तरह, अलग-अलग पौधे से उपज को कुछ सीमाओं से अधिक नहीं बढ़ाया जा सकता है। अत: एक पंक्ति में दो पंक्तियों और दो पौधों के बीच की दूरी इष्टतम होनी चाहिए। यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है जैसे पौधे की वृद्धि की आदत, मिट्टी का प्रकार, जिस उद्देश्य से फसल उगाई जाती है और बुवाई का मौसम भी। शाखाओं की आदत वाली या अच्छी जुताई क्षमता वाली फसल के लिए अधिक जगह की आवश्यकता होगी। बारिश के मौसम में व्यक्तिगत पौधों की वृद्धि जोरदार हो सकती है। इसलिए, बरसात के मौसम में गर्मी के मौसम की तुलना में अंतर अधिक हो सकता है। इसी तरह हल्की मिट्टी की तुलना में भारी मिट्टी पर अधिक दूरी की आवश्यकता होती है। दूरी उस उद्देश्य पर भी निर्भर करती है जिसके लिए फसल उगाई जाती है। चारे की फसल के लिए कम व्यास वाले पौधे की ऊंचाई में वृद्धि करना बेहतर होता है और इसलिए, चारे वाली फसलें आमतौर पर अनाज की फसल की तुलना में सघन बोई जाती हैं। वर्षा सिंचित परिस्थितियों में संग्रहित मिट्टी की नमी पर उगाई जाने वाली फसलों में, दूरी ऐसी होनी चाहिए कि पौधों की अधिक भीड़ न हो जो फसल के परिपक्व होने से पहले अधिकांश नमी को समाप्त कर सकते हैं। कम दूरी में इस तरह समायोजित किया जाना चाहिए कि विभिन्न परिस्थितियों में इष्टतम पौधों की आबादी हो।

बीज उपचार Seed treatment

परिभाषा 

बीज उपचार विभिन्न कीटनाशकों, कवकनाशी या दोनों के संयोजन के साथ उनके स्वास्थ्य की रक्षा के लिए बीज का उपचार करने की प्रक्रिया है। इसमें बीज को सौर ऊर्जा एक्सपोजर, पानी में विसर्जन आदि के अधीन उपचार भी शामिल है। लघु बीज उपचार में अंकुरण, शक्ति क्षमता में सुधार और बीज के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बीज को उपचार दिया जाता है।

बीज उपचार Seed treatment

बीज उपचार के उद्देश्य Objectives of seed treatment

बीज उपचार के विभिन्न उद्देश्य इस प्रकार हैं:

(१) बीज सड़न और अंकुर झुलसा से बीज की सुरक्षा

बुवाई से पहले उचित बीज उपचार करके बीज सड़न, अंकुर झुलसा और अन्य बीज और मिट्टी जनित रोगों को रोका जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए कुछ रसायनों के साथ बीज का लेप किया जाता है।

(२) रोग के प्रसार की रोकथाम

फसलों के विभिन्न विकास चरणों के दौरान और भंडारण के दौरान प्रणालीगत रोगों से होने वाले संक्रमण को उचित बीज उपचार द्वारा रोका जाता है। उपचार गैर-प्रणालीगत रोगों को रोकने में भी सहायक होता है।

(३) मिट्टी और भंडारण में कीड़ों से बीज की सुरक्षा

विभिन्न कीटनाशकों के साथ-साथ कवकनाशी के साथ बीज उपचार भंडारण कीटों और मिट्टी में कुछ कीड़ों के खिलाफ प्रभावी है। 

(4) बीज अंकुरण में सुधार 

बीज अंकुरण बीज की सतह वनस्पति को नियंत्रित करके, निष्क्रियता को तोड़ने, अवरोधकों को हटाने और अंकुरण प्रमोटरों के साथ बीजों का इलाज करके सुधार करता है। 

(5) उत्पादन लागत में कमी 

खेती के लिए शोधित बीजों का उपयोग करके पौधों के संरक्षण की लागत को कम किया जा सकता है। इससे फसल उत्पादन की लागत को काफी हद तक कम करने में मदद मिलती है। 

(6) अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का उत्पादन 

अच्छी गुणवत्ता के बीज तभी तैयार किए जा सकते हैं, जब फसल स्टैंड एक समान, जोरदार और स्वस्थ हो। इसे बुवाई के लिए ठीक से उपचारित बीजों का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। 

(7) नाइट्रोजन स्थिरीकरण में वृद्धि: 

फलियां बीज जड़ पर अधिक मॉड्यूलेशन के माध्यम से नाइट्रोजन स्थिरीकरण बढ़ाने के लिए राइजोबियम संस्कृति (नोड्यूल बैक्टीरिया) के साथ इलाज कर रहे हैं। अनाज या मोनोकोटॉलोस बीज जैसे ज्वार, गेहूं, बजरी, धान, कपास, सब्जियां आदि को अज़ोक्टर के साथ माना जाता है। गन्ना सेट के लिए, एक्टोबैक्टर और एजोस्पिरिलम प्रजातियां एक ही कारण से उपयोगी हैं यानी 'एन' दृढ़ संकल्प

(8) बुवाई में सुविधा 

कोहरे के कारण कपास की फसल के बीज मिलाए जाते हैं। मिट्टी और ताजा गाय के गोबर के पेस्ट या केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड के साथ बीजों को साफ करके इस रुकावट से बचा जा सकता है। 

(9) गति और विविधता की प्रेरणा: 

बीजों को वैश्वीकरण उपचार देकर फसल की परिपक्वता अवधि को कम किया जा सकता है। इसी तरह बीजों की बुनियादी रूपात्मक और सामान्य संरचना में अंतर बीज को विकिरण उपचार प्रदान करके प्राप्त किया जा सकता है। 

(10) लाभकारी कीड़ों की सुरक्षा 

मधुमक्खियों जैसे कीड़े परागण, निषेचन आदि के लिए पौधों के लिए फायदेमंद होते हैं। पौधों की रक्षा के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायन ऐसे कीड़ों को मारते हैं। इससे सही तरीके से इलाज किए गए बीजों को बुवाई के लिए इस्तेमाल होने से रोका जा सकता है।

(११) बीज का सख्त होना

कैल्शियम क्लोराइड (CaCl2), पोटेशियम क्लोराइड (KCl), मोनोपोटेशियम फॉस्फेट (KH2 PO4) जैसे रसायनों के साथ बीज का उपचार करके सूखा और ठंड सहनशीलता प्राप्त की जा सकती है।

(१२) बीज दृढ़ीकरण

यह उपचार मिट्टी की प्रतिक्रियाओं को दूर करने के लिए उच्च शक्ति प्राप्त करने के लिए दिया जाता है।

बीज सुप्तता

बीज उपचार के प्रकार   Types of Seed treatment

(१) बीज के अंकुरण और शक्ति में सुधार के लिए उपचार

a. बीज को पानी में भिगोना - कपास के बीज को देसी के मामले में 4 से 6 घंटे और अमेरिकी किस्मों के मामले में 10 से 12 घंटे तक पानी में भिगोया जाता है।

b. रसायनों का प्रयोग - अंकुरण और शक्ति में सुधार के लिए ज्वार के बीज को 12 घंटे के लिए सामान्य नमक NaCl या KH2 PO4 (1%) का उपचार दिया जाता है।

c. बीज प्रसुप्ति को तोड़ने के लिए प्री-चिलिंग, प्री-ड्राईंग सीड और हार्ड सरफेस पर रबिंग सीड, लो और हाई टेम्परेचर ट्रीटमेंट जैसे ट्रीटमेंट किए जाते हैं।

(२) कवकनाशी और कीटनाशकों के साथ बीज उपचार इस तरह के उपचार के लाभ इस प्रकार हैं:

• यह बीजों को सड़ने से रोकता है।

• यह मिट्टी के कीड़ों के हमले को नियंत्रित करता है।

• अनाज स्टोर करें, बीजों को कीड़ों से बचाएं

• यह पौधों की बीमारियों के प्रसार को रोकता है।

            तीन मुख्य प्रकार के कवकनाशी और कीटनाशक उपचार इस प्रकार हैं:

a) बीज कीटाणुशोधन: इसका अर्थ है बीज कोट के भीतर या गहरे बैठे ऊतकों में स्थापित कवक बीजाणुओं का उन्मूलन। इस्तेमाल किए गए रसायनों को कवक को मारने के लिए बीज में प्रवेश करना चाहिए।

b) बीज कीटाणुशोधन: बीज बंध्याकरण सतह जीवों के विनाश को संदर्भित करता है जिनकी बीज सतह दूषित होती है लेकिन बीज की सतह को संक्रमित नहीं करती है। रसायनों को सोख, धूल या डुबकी के माध्यम से लागू किया जाता है।

c) बीज संरक्षण: यह मिट्टी में मौजूद जीवों से बीज और युवा पौध की रक्षा के लिए किया जाता है।

यह याद रखना

बीजों का उपचार करते समय निम्नलिखित सावधानियां बरतनी चाहिए:

(i) उपचारित बीज को कभी भी मनुष्यों या मवेशियों के भोजन के रूप में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

(ii) उपचारित बीज को भोजन के रूप में उपयोग करने से बचने के लिए, बीज बैग पर स्पष्ट रूप से 'जहरीला और खतरनाक होने पर' लेबल होना चाहिए।

(iii) बीज और रसायन का अनुपात सिफारिश के अनुसार होना चाहिए।

(iv) यदि उच्च नमी वाले बीजों को सांद्र उत्पादों से उपचारित किया जाए तो चोट लगने की संभावना होती है।

(v) बुवाई के लिए आवश्यक बीज की वास्तविक मात्रा का ही उपचार करें।

(vi) बीजों का उपचार करते समय एक सुरक्षा किट पहनें और त्वचा और श्वसन पथ के साथ रसायनों के संपर्क से बचें।

3)   विशेष बीज उपचार: 

a) बीजों को कड़ा करना- यह उपचार सूखा और ठंडी सहनशीलता प्राप्त करने के लिए दिया जाता है। इस उपचार के लिए CaCl2, KCl, और KH2 PO4 जैसे रसायनों का उपयोग किया जाता है। 

b) बीज सुदृढ़ीकरण-यह मृदा प्रतिक्रियाओं को दूर करने के लिए उच्च शक्ति प्राप्त करने के लिए किया जाता है। इस उपचार के लिए उपयोगी रसायन मैगनीज सल्फेट, कॉपर सल्फेट आदि हैं। 

c) बीज पेलेटिंग- इस उपचार में बीज को पोषक तत्वों से लेपित किया जाता है । यह आमतौर पर वन वृक्ष के बीजों के लिए प्रयोग किया जाता है। 

d) नम रेत कंडीशनिंग यह बीज व्यवहार्यता के नुकसान को कम करने के लिए बीज उपचार दिया जाता है । सोयाबीन बीज में 5 से 10 प्रतिशत नमी की मात्रा में नम रेत मिलाई जाती है। यह कोका बीज के लिए भी किया जाता है।

बुआई के तरीके  Methods of sowing

फसल को नीचे वर्णित विभिन्न तरीकों से बोया जा सकता है:

(१) फैलाना:  Broadcasting

    बीजों को हाथ से मिट्टी की सतह पर बिखेर दिया जाता है। या फैला दिया जाता है और फिर लकड़ी के हल या कपास को मिट्टी में मिलाया जाता है। इस विधि का प्रयोग सामान्यतः सिंचित फसलों के लिए किया जाता है। अधिकांश अनाज और चारा फसलों की बुवाई इसी विधि से की जाती है।

    यह विधि सबसे सस्ती, सरल और तेज है। हालाँकि, इसके कुछ नुकसान हैं। इस विधि के लिए आवश्यक बीज दर अपेक्षाकृत अधिक होती है। फसल की स्थिति समान नहीं है, क्योंकि इस पद्धति में बीज वितरण असमान है। जहां भीड़ होती है, वहां भीड़ होती है। अच्छी बीज फसलों के मामले में आमतौर पर बीज को रेत, राख आदि के साथ मिलाया जाता है, लेकिन अंतर-फसल भी संभव नहीं है। इस विधि से बोई जाने वाली फसलें हैं ज्वार, बाजरा, गेहूँ, धान, लाल चना, भांग आदि हैं। बीज स्वास्थ्य परीक्षण

(२) ड्रिलिंग: Drilling

    ड्रिलिंग का अर्थ है सीड ड्रिल द्वारा लाइनों में एक निश्चित गहराई तक बीज बोना। सीड ड्रिल दो कल्टर्ड (डुफान), तीन टाइन (टिफान) या चार टाइन (चौफान) हो सकते हैं। चूंकि बीज को समान गहराई पर पंक्तियों में रखा जाता है, फसल स्टैंड अधिक समान होता है। फसलों की दो पंक्तियों के बीच निश्चित स्थान होने के कारण अंतर-खेती संचालन बैल-चालित उपकरणों द्वारा किया जा सकता है। इस विधि में प्रसारण की तुलना में कम बीज दर की आवश्यकता होती है। इस विधि से उगाई जाने वाली फसलों के उदाहरण हैं बाजरा, ज्वार, गेहूँ, हरे चने, अरहर आदि।

(३) दोहरीकरण:  Dibbling

    डबिंग विधि में, बीज एक निश्चित गहराई पर रखा जाता है और बोया जाता है या अधिकतर हाथ से रखा जाता है। इस विधि से बुवाई के लिए अधिक समय और अधिक श्रम की आवश्यकता होती है। हालांकि, इस विधि के कुछ फायदे हैं। बीज का अपेक्षित रेट कम और फसल की स्थिति ज्यादा एक समान है। दोनों उपकरणों के साथ इंटरक्रॉपिंग भी संभव है। तेजी से बढ़ती फसलों को आमतौर पर इस तरह बोया जाता है। यह विधि कपास, सूरजमुखी, मूंगफली आदि के लिए उपयोगी है।

(४) पौधरोपण-  Planting

    जब सब्जी के पौधों जैसे कंद, प्राकंददास, कलमों, सेट आदि के कुछ हिस्सों का उपयोग करके फसल बोई जाती है तो बुवाई को रोपाई कहा जाता है। बीज सामग्री को मिट्टी में रखा जाता है और भौतिक श्रम द्वारा मिट्टी से ढका जाता है। इस विधि से बोई जाने वाली सबसे आम फसलें गन्ना, हल्दी, आलू, अदरक आदि हैं।

पौधरोपण-  Planting

(५) हल की बुवाई: Sowing in plough furrows

    शुष्क भूमि में बुवाई विधि का पालन किया जाता है। यह विधि मिट्टी की निचली परत में नमी का लाभ उठाने के लिए उपयोगी है। बीजों को हल के टैंक के तल पर रखा जाता है और अगली टंकी डालने पर ढक दिया जाता है। इस विधि का उपयोग चना, मटर, गेहूं, मक्का, लाल चना आदि फसलों के लिए किया जाता है। यह एक धीमा और कठिन तरीका है।

(६) प्रतिरोपणः Transplanting

    प्रतिरोपण विधि में पौधशाला में पौध उगाना और फिर मुख्य खेत में पौध की रोपाई करना शामिल है। इस विधि का प्रयोग आमतौर पर अनाज, मिर्च, टमाटर, तंबाकू और अधिकांश सब्जियों के साथ-साथ फूलों की फसलों के लिए छोटी बीज फसलों के लिए किया जाता है। बीजों को नर्सरी क्यारियों में बोया जाता है और निविदा रोपाई के लिए आवश्यक सभी अतिरिक्त देखभाल की जाती है। जब एक नर्सरी एक नर्सरी होती है तो किसान को अपनी जमीन को अच्छी तरह से तैयार करने के लिए पर्याप्त समय मिलता है। जब फसल एक निश्चित ऊंचाई तक पहुंच जाती है या एक निश्चित अवस्था में कटाई की जाती है, तो उन्हें नर्सरी से खींचकर मुख्य खेत में लगाया जाता है। नर्सरी से पौध को उखाड़ने से पहले नर्सरी क्यारी की अच्छी तरह से सिंचाई कर देनी चाहिए। उन्हें आसानी से हटाने के लिए यह आवश्यक है। इसी प्रकार मुख्य खेत में बुवाई के बाद हल्की सिंचाई करनी चाहिए, ताकि पौध तेजी से स्थापित हो सके।

प्रतिरोपणः Transplanting